阿斯巴甜的优点与安全性

Robyn Flipse, MS. MA, RDN
卡路里控制委员会顾问

世界人口正以前所未有的速度老龄化。根据《国际人口报告》,目前全世界 65 岁以上人口占总人口的比例为 8.5%,或 6.71 亿人。到 2050 年,这一数字预计将增加到 15.66 亿,届时 65 岁以上人口将占世界总人口的 16.7%!

如果要问这与阿斯巴甜以及其他无热和低热代糖有什么关系,答案是关系非常大。如果知道你可能会活到八十几甚至九十几岁,那你现在肯定会试图让自己活得更好,以便随着年龄的增长保持自己的生活质量。这就是阿斯巴甜的作用所在。

阿斯巴甜的优点

阿斯巴甜获准作为食品添加剂已经超过 35 年。作为比蔗糖要甜 200 倍的人工代糖,从上个世纪 80 年代被引入食品供应行业以来,越来越多的研究证明了它对保持健康生活方式的重要作用。最常被引用的优点是阿斯巴甜以及其他人工代糖有助于:

  • 保持体重
  • 降低体重
  • 降低肥胖相关风险
  • 减少糖和热量摄入的均衡饮食
  • 食用种类更丰富的健康食品
  • 糖尿病控制

了解低热甜味剂可以促进体重控制具有重要意义,因为世界卫生组织的报告显示,随着年龄变老,我们的体重也变得更重。实际上,全世界肥胖人口从 1980 年以来增长了一倍以上。今天,超重和肥胖成为心脏病、中风、糖尿病和部分癌症等非传染性疾病的主要风险指标之一,在全世界范围内较体重不足的人群死亡人数更高。

慢性病可能会随着您变老而使您无法独立生活,要想预防这些疾病,保持健康的体重就是最重要的措施之一。使用阿斯巴甜代替糖可以为食品和饮料提供甜味,但热量极少或没有热量。全家都可以使用,而不仅限于需要减肥的人,尽管意外的体重下降也总会引起医生注意。

阿斯巴甜不属于药物,因此无法在不进行其他行为改变的情况下降低体重,但对保持平衡、良好的饮食十分有用——可以为您的生命增加更多健康和欢乐。

阿斯巴甜的安全性

从三十多年前第一次获准作为食品添加剂上市以来,阿斯巴甜的安全性一直受到食品安全专家的严格监控。新的人类和动物研究也定期接受评估,并利用现有的证据来确定按照当前暴露水平或可接受日摄入量 (ADI) 对人群的潜在风险。专家的报告显示,阿斯巴甜不会导致基因损坏或诱发癌症,也不会损害大脑或神经系统,亦不会影响儿童或成人的行为或认知功能。此外,他们还发现,按照当前 ADI 水平,即使在怀孕期间使用(但患苯酮尿症的女性除外)亦不会对发育中的胎儿造成风险。

90 多个国家和地区的监管机构独立对阿斯巴甜相关科学文献进行了审查,批准了在所辖人群中使用。这包括美国、加拿大、欧洲食品安全局 (EFSA) 成员国、法国、澳大利亚、新西兰和巴西等。2013 年,EFSA 重新发布了有关阿斯巴甜作为食品添加剂的安全性的《科学意见》,再次确定按目前的暴露水平估计不存在安全担忧,也没有理由修改每日 40mg/kg 体重的 ADI 水平。

如此多的专家在阿斯巴甜的安全性上异口同声,特别是在新闻上看到单独研究的报告存在矛盾时,可以放心使用。活到九十几岁不是小事,但无需担心!

 

Robyn FlipseRobyn Flipse(文学硕士、理学硕士、注册营养师)是一位执业 30 多年的注册营养师、文化人类学家和卡路里控制委员会科学顾问,她经常从事营养项目咨询,在大学教授食品和营养课程,并撰写了两本瘦身饮食畅销书以及众多健康保健方面的文章和博客。 她能够针对一些混淆视听且有时具有争议的营养资讯进行拨云见日的点评,因此频频成为 CNBC、FOX News、USA Today 等主要媒体的座上宾。她热衷于传播实用的营养信息,帮助人们在日常饮食方面做出最佳决策。在 Twitter 上关注她 @EverydayRD,查看她的博客 The Everyday RD